DIŞ HABERLER — Kanada'da yürütülen kapsamlı bir bilimsel araştırma; hazır erişte, gazlı içecekler, şekerli kahvaltılık gevrekler ve paketli hazır yemeklerin düzenli tüketiminin, beyinde kalıcı hasara ve sessiz felce zemin hazırlayabileceğini ortaya koydu.
McMaster Üniversitesi ile Population Health Research Institute (PHRI) bünyesindeki araştırmacılar tarafından gerçekleştirilen ve tıp dergisi JAMA Network Open’da yayımlanan çalışmada, yaşları 35 ile 69 arasında değişen yaklaşık 9 bin Kanadalının beslenme alışkanlıkları mercek altına alındı. Elde edilen bulgulara göre, beslenme rutininde en yüksek oranda aşırı işlenmiş gıda tüketen bireylerin, sessiz felç kaynaklı beyin hasarı belirtileri gösterme olasılığı yüzde 40 daha yüksek çıktı.
Sessiz beyin hasarı neden tehlikeli?
Sessiz felçler, klasik inme vakalarında görülen konuşma bozukluğu, yüz felci veya ani his kaybı gibi belirgin semptomlar yaratmadan ilerliyor. Ancak klinik olarak fark edilmese bile beyin dokusunda kalıcı mikroskobik hasarlar bırakarak ilerleyen yıllarda ağır inme ve bilişsel gerileme riskini katlıyor.
Araştırma ekibinden McMaster Üniversitesi Doçenti Russell de Souza, bu tip vasküler beyin hasarlarının genellikle ileri yaşlarda gözlemlendiğini belirterek, orta yaş grubundaki bu denli belirgin etkinin bilim dünyası için beklenmedik olduğunu vurguladı. İncelenen grupta aşırı işlenmiş gıdaların günlük kalori alımının ortalama yüzde 25'ini, bazı bireylerde ise yüzde 40'ını oluşturduğu saptandı.
Beslenme kalitesi doğrudan beyin sağlığını etkiliyor
PHRI araştırmacılarından Sonia Anand, işlenmiş paketli gıdaların taze sebze, meyve ve tam tahıllar gibi koruyucu besinlerin yerini almasının bilişsel fonksiyonları doğrudan tehdit ettiğine dikkat çekti. Anand, henüz hafıza ve düşünme becerilerinde belirgin bir gerileme görülmeden önce beslenme müdahalelerinin hayati rol oynadığını ifade etti.
Uzmanlar, araştırmanın güçlü bir istatistiksel ilişkiyi işaret ettiğini, ancak aşırı işlenmiş ürünlerin sessiz hasara doğrudan yol açtığını kesin olarak kanıtlamak için Manyetik Rezonans Görüntüleme (MRG) tekniklerinin kullanılacağı daha geniş kapsamlı klinik takiplere ihtiyaç duyulduğunu belirtiyor.