Et fiyatları düştü: Kırmızı ette 60 TL’ye varan gerileme
Kurban Bayramı sonrası kırmızı et fiyatlarında dikkat çeken bir düşüş yaşandı. Tüketimin sert şekilde azalmasıyla birlikte dana ve kuzu etinde fiyatlar indi.
Et fiyatları düştü: Kırmızı ette 60 TL’ye varan gerileme
Tüketim yarı yarıya azaldı, karkas et fiyatları sert şekilde düştü
Kurban Bayramı sonrası kırmızı et fiyatlarında dikkat çeken bir düşüş yaşandı. Tüketimin sert şekilde azalmasıyla birlikte dana ve kuzu etinde 30 ila 60 TL arasında fiyat düşüşleri görüldü.
📉 Tüketim %50 azaldı
Sektör temsilcileri, 2025 yılı başından bu yana et tüketiminin yaklaşık %50 oranında düştüğünü belirtiyor. Enflasyon ve alım gücündeki zayıflama, özellikle bayram sonrasında ete olan talebi ciddi ölçüde azalttı.
🥩 Dana karkas ette 30-45 TL düşüş
| Bölge | Eski Fiyat (kg) | Yeni Fiyat (kg) | Fark |
|---|---|---|---|
| Genel ortalama | 495 TL | 465 TL | -30 TL |
| Bazı bölgeler | 495 TL | 450 TL | -45 TL |
İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi:
“Yıllık düşüş zaten olurdu, ama bu yıl çok daha derin yaşanıyor. Kasap esnafı zor durumda.”
🐑 Kuzu etinde düşüş daha sert
| Bölge | Eski Fiyat (kg) | Yeni Fiyat (kg) | Düşüş Miktarı |
|---|---|---|---|
| Genel ortalama | 580 TL | 480 TL | -100 TL |
| Balıkesir ve İç Anadolu | 580 TL | 520–530 TL | -50 / -60 TL |
🛒 Restoranlar da alımı kıstı
Kasaplar Odası Yönetim Kurulu Üyesi Fatih Tavukçu:
“Restoranlara günlük satışlar 150–200 kg’dı. Şimdi 90–100 kg'lara kadar düştü.”
🔮 Ne olacak?
- 📉 Talep düşük kalırsa, fiyatlar daha da düşebilir.
- 🛒 Perakende fiyatlarına yansıması birkaç hafta içinde görülecek.
- 🧊 Stoklar artarsa, kesim faaliyetleri geçici olarak yavaşlayabilir.
📌 Sektör yetkilileri, tüketici talebi toparlanmazsa sonbaharda fiyat krizine değil, üretim krizine girilebileceği uyarısında bulunuyor.
Ekleme Tarihi: 16 Tem 2025 16:22
