Karadeniz Usulü Kaygana Nasıl Yapılır? Püf Noktaları Nelerdir?
Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi kaygananın puf puf kabaran ve yağ çekmeyen pratik tarifi ile lezzet sırları paylaşıldı.
Yemek Haberleri
Türk ve dünya mutfağından tarifler, gastronomi kültürü, coğrafi işaretli yöresel lezzetler ve sağlıklı beslenme rehberi Dosya Haber Yaşam Yemek'te.
Milas Zeytin Festivali'nde Ege'nin İki Yakasından Gastronomi Çıkarması
12. Uluslararası Milas Zeytin Festivali'nde Yunan ve Türk şefler Karia ve Ege lezzetlerini ziyaretçilerle buluşturdu.
Gastronomi Vitrini Parlarken Mutfakta Ağır Çalışma Koşulları Sürüyor
Gençlerin şeflik hayaliyle yöneldiği gastronomi bölümleri rekor puanlara ulaşırken, mutfak emekçileri ağır koşullara dikkat çekiyor.
Sinop Lakerda Festivali 7. Kez Kapılarını Açmaya Hazırlanıyor
Dört gün sürecek organizasyonda lakerda yarışmaları, şef gösterileri, atölye çalışmaları, akademik paneller ve sergiler yer alacak.
Antalya Gastronomisi 88 Lezzet Noktasıyla Tanıtıldı
Antalya Kültür Yolu Festivali kapsamında kentin köklü yöresel lezzetleri, 88 restorandan oluşan özel gastronomi seçkisiyle tanıtıldı.
Almanya'da 65 Yıllık Türk Göçü Mutfak Kültürünü Nasıl Dönüştürdü?
Türkiye'den Almanya'ya başlayan göçün 65. Yılında dönerden baklavaya Türk lezzetleri ülkenin beslenme alışkanlıklarını kökten değiştirdi.
COP31'de Anadolu Lezzetleri: 7 Bölgenin Mutfağı Antalya'da Tanıtılacak
Antalya'daki COP31 Zirvesi'nde kurulacak geleneksel yemek evleriyle Türkiye'nin zengin gastronomi kültürü dünya liderlerine sunulacak.
COP31 Zirvesi'nde Türkiye'nin Lezzet Mirası Tanıtılacak
Antalya'daki zirvede kurulacak özel mutfak evleriyle Anadolu'nun geleneksel lezzetleri dünya liderlerine sunulacak.
Avustralya'da Pizzaya Ananas Koymayı Reddeden İtalyan Şef Kovuldu
Avustralya'da müşterilerin ananaslı pizza talebini 'kültürüne hakaret' sayarak reddeden İtalyan baş aşçı işinden oldu.
Palamut 125 TL’ye Düştü: Tezgâhlarda Bereket Var
Trabzon’da palamut bolluğu fiyatlara yansıdı. 1 kilograma yaklaşan palamutun tanesi 125 TL’den tezgâha çıktı.
Evde Sağlıklı Hızlı Kahvaltı Tarifleri: Diyet Dostu Menüler
Yoğun tempoda yaşayanlar için kahvaltı, günün en önemli ama en çok atlanan öğünü olabiliyor.
Ketçap-Mayonez Paketlerine Veda Soslarda Sıkı Yönetim Dönemi
AB uyum yasaları ve yeni ambalaj düzenlemesiyle restoranlardaki tek kullanımlık sos paketleri tarih oluyor
Restoranda Zorunlu Servis Ücreti Kalktı Gönüllü Bahşiş Geldi
Yeni düzenlemeyle kuver ve servis bedeli yasaklandı. Kafe ve restoranlarda artık gönüllü, dijital ve vergilendirilen bahşiş sistemi uygulanacak.
Dünyanın En İyi Sandviçi Tombik Döner! 🥙🇹🇷🔥
asteAtlas’in 2025/26 listesinde 2888 sandviç arasında Tombik Döner birinci seçildi!
Zorunlu Bahşiş Bitti: Hesaba Ekstra Kesinti Cezası Geliyor!
Ticaret Bakanlığı restoranlara ultimatom verdi: Servis ücreti, masa ücreti, kuver gibi zorunlu kesintiler yasak!
Cizre’de Pizza Faciası: 1 Ölü, 3 Kişi Hastanede!
Şırnak Cizre’de bir kafede pizza yiyen 4 kişiden Mehmet Emin İğdi (45) hayatını kaybetti.
Restoran Menü Tuzağına Ceza Yağdı! 💸🍔
Kocaeli İzmit'te 280 TL menüde kola için ek ücret alan restorana para cezası; yanıltıcı reklam için Reklam Kurulu'na sevkedildi. ⚖️
Restoranlar İsyan Bayrağı Açtı: Fiyatlar %10 Düşecek mi? 🍔
TÜRES Başkanı Ramazan Bingöl, online yemek platformlarının %40 komisyonuna karşı boykot ve kendi dijital platformu kurma tehdidi savurdu.
58 Yıllık Lezzet Tarih Oldu: Şahin Lokantası İflas Etti!
Beyoğlu'nun simgesi, 58 yıllık Tarihi Şahin Lokantası, ekonomik krize yenik düştü. Mahkeme, esnaf lokantasının 'borca batık' olduğuna karar verdi. 😢
Fahiş Fiyata Boykot: 615 Liralık Döner Geri Adım Attırdı!
80 gramlık et dönere istenen 615 TL'lik fahiş fiyat, sosyal medyada infial yarattı. Gelen tepkiler ve boykot çağrısı, restorana %20 indirim yaptırdı.
Kaşarlı pideye ‘peynir’ yasağı: Yeni düzenleme şaşırttı
Eritme peynir kullanılan ürünler artık “kaşarlı” ifadesiyle satılamayacak. Bakanlık, tüketiciyi yanıltıcı isimlere karşı sert önlem aldı.
Lahmacunda Eşek Eti Acukada Kanserojen Boya! 😱
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın güncellediği “Sağlığa Zararlı Gıdalar” listesi toplum sağlığı açısından endişe yaratmaya devam ediyor.
Geleneksel Rus Mutfağının Şifa Deposu
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sıcak havalarda ise serinletici bir alternatif sunacak borş çorbası.
Bir skandal da 129 yıllık Sarıyer Börekçisi'nden!
Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığını riske atan gıda markalarını ifşa etmeye devam ediyor.