Gıda Ürünlerinde Pestisit Alarmı: En Çok Hangi Ürünlerde Bulunuyor?

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ulaş Kırım, pestisitlerin sebze ve meyvelerdeki yaygınlığını ve alınabilecek önlemleri açıkladı. Özellikle yeşil biber, kapya biber, marul ve maydanoz gibi ürünlerde pestisit tutunma oranının yüksek olduğu ifade edildi. Artan pestisit kullanımı vatandaşlarda endişe yaratırken, konuyla ilgili çözüm önerileri de gündeme taşındı.

Pestisit Nedir?

Pestisit, tarımda haşereleri, yabani otları ve zararlı organizmaları yok etmek için kullanılan kimyasal maddelerdir. Ancak kontrolsüz ve aşırı kullanımı, insan sağlığı üzerinde ciddi tehditler oluşturabilir.

Pestisit En Çok Hangi Ürünlerde Görülüyor?

• Yeşil ve kapya biber: Pestisitin en yoğun görüldüğü ürünler arasında yer alıyor.
• Marul ve maydanoz: Toprağa yakın yetişen bu ürünlerde pestisit tutunma oranı oldukça yüksek.
• Serada üretilen ürünler: Pestisit kullanımı seralarda daha yaygın ve yoğun olabiliyor.

Tüketici Olarak Pestisit Riskini Azaltmanın Yolları

1. Yıkama: Sebze ve meyveleri iyice yıkamak, üzerindeki pestisit miktarını azaltabilir.
2. Sirke ve Karbonat Kullanımı: Ürünleri 10 dakika kadar sirkeli veya karbonatlı suda bekletmek etkili bir yöntemdir.
3. Kabuk Soyma: Kabukları soyulabilen ürünlerde bu yöntem pestisiti uzaklaştırmaya yardımcı olabilir.
4. Sezonunda Tüketim: Pestisitin en çok kullanıldığı dönemleri öğrenerek, ürünleri mevsiminde tüketmek riski azaltabilir.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası'ndan Çağrı

Ulaş Kırım, pestisit sorununa yönelik çözüm önerilerini şu şekilde sıraladı:

Pestisit Listesi Yayınlanmalı

Tıpkı taklit ve tağşiş listesi gibi, pestisit içeren ürünlerin de Bakanlık tarafından açıklanması gerektiğini vurguladı. Böylece tüketiciler bilinçli tercih yapabilir ve pestisit içeren ürünlerden uzak durabilir.

Denetim Mekanizmaları Güçlendirilmeli

Kırım, Tarım Bakanlığı’nın denetim görevini yerine getirebilmesi için yeterli sayıda ziraat mühendisi ve gıda mühendisi istihdam etmesi gerektiğinin altını çizdi. Kontrol mekanizmasının şeffaf ve etkin çalışması, pestisit kullanımını azaltmada kritik bir rol oynuyor.

Pestisit Kullanımı ve Sağlık

Kırım, pestisitlerin tek başına kansere neden olduğu söylenemese de, çevresel kirlilik ve diğer etkenlerle birleşerek sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini belirtti. Bu yüzden tüketicilerin dikkatli olması ve Bakanlık’ın etkin bir kontrol sistemi oluşturması büyük önem taşıyor.

Sonuç ve Öneriler

• Pestisit kalıntılarının riskini azaltmak için sebze ve meyveleri iyi yıkamak, sirkeli ya da karbonatlı suda bekletmek faydalıdır.
• Tüketicilerin mevsiminde ürün tercih etmesi önemlidir.
• Tarım Bakanlığı'nın şeffaf bir denetim sistemi kurarak, pestisit listelerini kamuoyuyla paylaşması gereklidir.

Pestisit kullanımı ve denetim konusundaki gelişmeleri aktarmaya devam edeceğiz.