Kadife Tatlısı nasıl yapılır? İşte Kadife Tatlısı tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı gıda boyası (isteğe bağlı)

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı

Yapılışı

Öncelikle kremayı hazırlayın. Tencereye süt, mısır nişastası, un ve şekeri alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca hindistan cevizi yağını ekleyip 1 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kek için, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.

Sütü, unu, kabartma tozunu, vanilyayı, karbonatı ve kakaoyu ekleyip spatula ile karıştırın. Gerekirse gıda boyasını da ekleyip karıştırın.

Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın.

• Ilınan keki iki eşit parçaya bölün.

• Kek parçalarının arasına soğuyan kremayı sürün ve üzerini de kremadan sürün.

• İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Püf Noktaları:

• Kekin kıvamlı olması için unu azar azar ekleyin.

• Kekin rengi daha parlak olsun istiyorsanız, kakaoyu 2 yemek kaşığına çıkarabilirsiniz.

• Kremanın kıvamını ayarlamak için un ve nişasta oranını değiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!