Küresel gıda fiyatları haziranda yükseldi: Tereyağı ve et fiyatları rekor kırdı

FAO, Haziran ayında küresel gıda fiyatlarının yüzde 0,5 arttığını ve et, süt ürünleri ile bitkisel yağ fiyatlarında rekor seviyelere ulaşıldığını açıkladı.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), 2024 Haziran ayına ilişkin gıda fiyat endeksi verilerini yayımladı. Küresel gıda fiyatları, özellikle et, süt ve bitkisel yağ ürünlerinde yaşanan artışın etkisiyle, bir önceki aya göre yüzde 0,5 oranında yükseldi. FAO Gıda Fiyat Endeksi, 128 puana çıkarak önemli bir artış kaydetti. Ancak, bu artışa rağmen fiyatların, Mart 2022’deki tarihi zirvelerin oldukça altında olduğu belirtildi.

Tereyağı ve Bitkisel Yağ Fiyatlarında Yükselme

Haziran ayında bitkisel yağ fiyat endeksi, palm, soya ve kanola yağlarındaki artışlar nedeniyle yüzde 2,3 oranında yükseldi. Palm yağı fiyatlarında yüzde 5’lik artış, küresel talep artışıyla ilişkilendirildi. Soya yağı fiyatlarındaki artış ise Brezilya ve ABD'deki biyoyakıt talebinin etkisiyle gerçekleşti.

Tereyağı fiyatları, Avrupa Birliği ve Okyanusya’daki arz sıkıntıları ve Asya’daki talep baskısı nedeniyle rekor seviyelere çıktı. Peynir fiyatlarında da üst üste üçüncü kez artış görüldü.

Et Fiyatlarında Yeni Zirve

Et fiyatları, Haziran ayında yüzde 2,1 oranında artarak yeni bir rekor seviyeye ulaştı. Bu artış, sığır, domuz ve küçükbaş ürünleri gibi tüm et kategorilerinde gözlemlendi. Ancak kümes hayvanı fiyatlarında düşüş yaşandı.

Tahıl ve Şeker Fiyatlarında Düşüş

Tahıl fiyatları, Arjantin ve Brezilya’daki güçlü üretimle birlikte yüzde 1,5 oranında gerileyerek düşüş gösterdi. Mısır fiyatları da bu gelişmenin etkisiyle düştü. Bununla birlikte, Avrupa, ABD ve Rusya'daki olumsuz hava koşulları buğday fiyatlarını yukarı çekti.

Şeker fiyatları ise yüzde 5,2 oranında gerileyerek Nisan 2021'den bu yana en düşük seviyeye indi. Brezilya, Hindistan ve Tayland’daki olumlu üretim beklentileri bu düşüşe katkı sağladı.

Rekor Düzeyde Tahıl Üretimi Bekleniyor

FAO, 2025 sezonunda dünya genelinde tahıl üretiminin 2 milyar 925 milyon tona ulaşacağını öngörüyor. Bu rakam, geçen yılın yüzde 2,3'lük artışını temsil ediyor ve şimdiye kadarki en yüksek tahıl üretimi anlamına geliyor. Hindistan ve Pakistan'daki yüksek buğday verimi, küresel üretimi 805,3 milyon tona çıkaracak. Küresel pirinç üretiminin ise Hindistan, Bangladeş, Pakistan ve Vietnam’daki olumlu seyirle 555,6 milyon tonla rekor seviyeye ulaşması bekleniyor.

Tahıl tüketiminin 2025-2026 döneminde 2 milyar 900 milyon tonu aşacağı tahmin ediliyor. Ancak, sıcaklık artışı ve kuraklık gibi iklim risklerinin mısır verimi üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceği uyarısı yapıldı.

Küresel gıda fiyatlarındaki yükselme, dünya çapında yaşam maliyetlerini nasıl etkileyecek?