Yemek Güncelleme Tarihi: 14 Ara 2023 12:00

Lahana Çorbası malzemeleri ve tarifi

Çoğunluğun damak tadına uygun olmasa da sağlık açısından faydalı Lahana Çorbası ve tarifi..

Lahana Çorbası

Lahana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 1 küçük beyaz lahana
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı)
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 8 su bardağı su veya tavuk suyu

Yapılışı:

  1. Lahananın Hazırlığı:

    • Lahanayı ince ince doğrayın. (İsterseniz doğradıktan sonra biraz haşlayabilirsiniz.)
    • Soğanı yemeklik doğrayın.
    • Havuçları rendeleyin veya yuvarlak doğrayın.
  2. Çorbanın Pişirilmesi:

    • Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
    • Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
    • Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
    • Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
    • Havuçları ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
    • Ardından doğranmış lahanayı ekleyin ve lahanalar diriliğini kaybedene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
  3. Sıvı Eklenmesi:

    • Sebzeler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
    • Sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin. (Mercimek kullanacaksanız bu aşamada ekleyebilirsiniz.)
    • Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
    • Kaynamaya bırakın ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
  4. Servis:

    • İsteğe bağlı olarak sütü ekleyip karıştırın.
    • Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Ekleme Tarihi: 14 Ara 2023 12:00