Köşe Yazısı

Türkiye’nin Şeker Macerası

Türkiye’nin Şeker Macerası

Değerli okuyucular bir dönem Burdur ilinde çalıştım. Bu ilde dikkatimi bir durum çekti. Emeklilerin pek çoğu şeker fabrikası emeklisiydi.

Geçmişte Burdur ekonomisinde Burdur Şeker Fabrikası'nın büyük bir yeri olduğunu anladım.

Kısmet oldu şeker fabrikasını gezdim. Yapılan binalar lokaller vs tesisleri görünce sosyalist düzenin sevimli kokusunu aldım.

Osmanlı döneminde atölyelerde şeker kamışından şeker üretimi yapılmaktaydı.

Fakat fabrikasyon şeker üretimi cumhuriyet döneminde başlamıştır.

Türkiye'de ilk pancar şekeri fabrikası 1926 yılında ve Uşak'ta kurulmuştur.

İlk Türk şekeri ise aynı yıl Kırklareli'nde kurulan Alpullu Şeker Fabrikası'nda üretilmiştir.

Ülkemiz Rusya, Fransa, Almanya, ABD’nin ardından dünyanın pancar şekeri üreten 5 inci, Avrupa’nın ise 4 üncü büyük ülkesi olup, Dünya genelinde kamış ve pancardan şeker üreten ülkeler arasında 13'üncü sıradadır.

Bu şeker pancarı neden bu kadar önemli diye kendimize sorabiliriz.

Buğdayı anlarız, bizim için ekmek manevi değeri olan temel bir besindir.

Şeker neden önemli olmazsa ne olur?

Değerli okuyucu şeker pancarı endüstriyel bir bitkidir. Sanayi daha doğrusu fabrika ister.

Buğdayı bile evde dövüp bulgur yapabilirsin ama şeker pancarı mutlaka endüstri ister.

Her ülkenin amacı tarımda katma değerli ürün üretmektir.

İşte tam bu bitki şekerdir.

Şeker pancarının, endüstriyel bir bitki olmasından dolayı Türkiye ve birçok ülkede tarım politikaları içerisinde öncelikli yer almaktadır.

Şeker pancarının işlenmesi sonucu ortaya çıkan yan ürünlerin tamamına yakını stratejik ürünlerdir.

Bunlardan küspe, melas, etanol en önemlileridir. Melas ve küspe hayvan yemi olarak kullanılmasının yanında ispirto üretimiyle içki sanayinin önemli bir hammaddesidir.

Ayrıca şeker pancarından, maya, antibiyotik, bio-etanol gibi ürünler elde edilmektedir. Bir de şeker bir çok sektöründe ana girdi kaynağıdır.

Özellikle pasta haneler, tatlıcılar ,vs vs. Türkiye’nin yıllık kişi başına toplam şeker tüketiminin 30 kg olduğu tahmin edilmektedir.

Buna rağmen şeker gibi insanlar olarak ülkemizde fazla gergin vatandaşlarımız.

Türkiye’de 33 şeker fabrikası bulunmaktadır. 15 tanesi devlete aittir. 12 adeti özel sektöre ait ve 6 tanesi pancar kooperatiflerine ait olmak üzere faaliyet göstermektedirler.

Türkiye’nin en büyük şeker fabrikası ve hatta en moderni Çumra şeker fabrikasıdır.

Konya Şeker'e ait olan bu fabrika şeker üreticileri kooperatifine aittir.

Konya Şeker'i sorarsanız TORKU markası demem yeterli. Türkiye’nin en iyi ve uygun fiyatlı markalarından biri olmuştur.

Kırsal alan ve bulunduğu yerlere önemli katkıları vardır.

Konya nüfusu kadar fidanı toprakla buluşturma hedefini ortaya koymuş ve 9 yıllık süre zarfında bu hedefi fazlasıyla gerçekleştirmiştir.

Bu çerçevede 247 köy ve kasabada 4050 km. Köy – kasaba ve anayollarına yoluna iki yönlü 7,3 milyonun üzerinde fidan dikerek köy ve kasabalarımızın yolları ağaçlandırılmıştır.

Ağaçlandırma çalışmalarında sürekliliği sağlamak üzere çumra şeker entegre tesisleri bünyesinde her yıl 2 milyon fidan üretebilecek kapasitede fidan üretim merkezi de kurulmuştur.

Konya ovasının toprak yapısı ve yörenin diğer özellikleri de dikkate alınmak suretiyle, bugüne kadar 64 merkezde toplam 650 hektarlık arazide kent ormanları oluşturulmuş ve her yıl 200 hektarlık kent ormanları oluşturulması hedefi vardır.

Değerli okuyucular TORKU markasını destekleyin lütfen. Bu desteği hakediyor. Torku tadında bir gün dilerim.

A.Cem ZİNCİRLİ

[email protected]