ÇORUM — Çorum Ticaret Borsasının yaklaşık 1,5 yıl önce başlattığı girişimlerin ardından Türk Patent ve Marka Kurumunca (TÜRKPATENT) coğrafi işaret tescil belgesi verilen Üyük sarımsağında yeni hedef ihracat oldu. Yoğun aroması, iri dişleri ve 11 aya varan uzun raf ömrüyle öne çıkan sarımsağın gelecek yıldan itibaren Avrupa ülkelerine ihraç edilmesi planlanıyor.
Köyde 50 yıldır ata tohumuyla üretim yaptıklarını belirten 250 haneli Üyük köyü muhtarı Ali Yalvaç, neredeyse her hanenin geçimini bu üründen sağladığını vurguladı. 2026 yılında yaklaşık bin dönüm alanda ekim yapıldığını aktaran Yalvaç, hedeflerinin ekim alanını 1500 ila 2 bin dekara çıkarmak olduğunu belirterek dekar başına 1300 kilograma kadar verim alabildiklerini ifade etti. Hasat edilmeden tarladayken alıcı bulan sarımsak, salkım haline getirilerek Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor.
Köyde uzun yıllardır üretim yapan çiftçiler ise ürünün en ayırt edici özelliğinin mor rengi, sertliği ve tazesi çıkana kadar yaklaşık 10-11 ay bozulmadan dayanabilmesi olduğunu dile getiriyor. Yetkililer ve üreticiler, tescille birlikte verimliliği artırarak bölge ekonomisine sağlanan katkıyı büyütmeyi amaçlıyor.