İZMİR — Çölyak hastalarının seyahat sırasında karşılaştığı gıdaya erişim güçlüklerini ve menü sorgulama zorunluluğunu ortadan kaldırmak amacıyla Türkiye'de ilk kez glütensiz gezi turu hayata geçirildi.
Turizm acentesi sahibi ve TÜRSAB İzmir Bölge Temsil Kurulu Üyesi Mustafa Eren Küçükkibar ile çölyak hastası içerik üreticisi Şeyma Şahin'in öncülüğünde geliştirilen proje, dışarıda yemek tüketirken ciddi kısıtlamalar yaşayan hastaların güvenli ve özgür biçimde seyahat edebilmesini hedefliyor.
İzmir çıkışlı olarak planlanan ilk etapta Ankara ve Eskişehir rotası belirlendi. Gezi süresince duraklanan kafe, restoran ve konaklama tesislerinin tamamı yalnızca glütensiz üretim yapan noktalardan seçildi. Böylece katılımcıların yanlarında yiyecek taşıma veya gittikleri işletmelerde menü içeriklerini sorgulama ihtiyacı ortadan kaldırıldı.
Projeye ilişkin değerlendirmelerde bulunan Mustafa Eren Küçükkibar, turun duyuruya çıktığı ilk hafta içinde tamamen dolduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:
"İzmir ve çevresinde çok fazla talep geldi. Bu durum alanda ne kadar büyük bir ihtiyaç olduğunun somut bir göstergesi oldu. Dünyada glütensiz ürünlerin maliyeti yüksek olsa da fiyatlandırmada kâr amacı gütmedik, çalışmayı bir sosyal sorumluluk projesi olarak ele aldık."
İtalya ve İspanya gibi ülkelerde benzer konseptteki turların önemli bir turist potansiyeli oluşturduğuna dikkat çeken Küçükkibar, Türkiye'nin de bu alanda uluslararası standartlarda rotalar geliştirebileceğini ifade etti. İçerik üreticisi Şeyma Şahin ise yemek yemenin sosyal yaşamın ayrılmaz bir parçası olduğunu, farkındalık eksikliği nedeniyle çölyak hastalarının sosyal hayattan izole kalabildiğini vurgulayarak bu rotanın katılımcılara güvenli bir sosyal alan sunduğunu kaydetti.