NEVŞEHİR — Kapadokya Üniversitesi (KÜN), Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi 31. Taraflar Konferansı (COP31) kapsamında düzenlenen özel panelde sürdürülebilir turizm, gastronomi ve kültürel mirası ele aldı.
Marketing Türkiye Genel Yayın Yönetmeni Günseli Özen'in moderatörlüğünde gerçekleştirilen "Kapadokya Modeli: İklim Krizi Çağında Sürdürülebilir Turizm, Gastronomi ve Kültürel Miras" başlıklı oturumda, bölgenin ekolojik dengesini koruyan yerel mutfak ve turizm politikaları değerlendirildi.
Panelde konuşan KÜN Rektörü Prof. Dr. Hasan Ali Karasar, küresel iklim krizinin bölgesel tarım ve turizm ekosistemleri üzerindeki etkilerine işaret ederek yerel gastronomi mirasının korunmasında sürdürülebilir tarım uygulamalarının hayati rol taşıdığını vurguladı.
Konferansın sonraki günlerinde düzenlenecek Liderler Oturumu'na KÜN Mütevelli Heyeti Başkanı Funda Aktan, Rektör Prof. Dr. Hasan Ali Karasar, Prof. Dr. Candan Gökçeoğlu ve Doç. Dr. Halil Burak Sakal katılacak. Üniversite bünyesindeki akademisyenler, iklim değişikliği ile yerel üretim ilişkisini irdeleyen farklı tematik oturumlarda da sunumlar gerçekleştirecek.