SİNOP — Karadeniz’in köklü denizcilik kültürünü gastronomi mirasıyla bir araya getiren Sinop Lakerda Festivali, bu yıl yedinci kez kapılarını açmaya hazırlanıyor. Sinop Kültür ve Turizm Derneği tarafından organize edilen etkinlik, 12-15 Kasım 2026 tarihlerinde Sabahattin Ali Kültür Merkezi ve çevresinde gerçekleştirilecek.
"Buzda Değil, Tuzda Balık" sloganıyla düzenlenen festival, üç bin yıllık balıkçılık geleneğini yaşatmayı, yerel üreticileri desteklemeyi ve Sinop'un gastronomi turizmindeki marka değerini artırmayı hedefliyor. Dört gün sürecek organizasyonda lakerda yarışmaları, şef gösterileri, atölye çalışmaları, akademik paneller ve sergiler yer alacak.
Coğrafi işaretli lezzette Avrupa Birliği hedefi
Festivalin ana odağını oluşturan Sinop Lakerdası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 5 Mayıs 2023 tarihinde mahreç işareti olarak tescillenmiş ve Türkiye'de coğrafi işaret alan ilk su ürünü unvanını kazanmıştı. Sinop Ticaret ve Sanayi Odası öncülüğünde yürütülen tescil sürecinin ardından, ürünün Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili alması için yürütülen uluslararası çalışmaların da sürdüğü kaydedildi.